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2009-11-25(Wed)

国際通信社 サービスを買う

現代画報10月号でホテルの楽しみ方を特集していますね。日本には世界中のホテルが集結していると書かれていて、言われてみれば・・ヒルトン、インターコンチネンタル、ウェスティン、シェラトン、グランドハイアット、フォーシーズンズ、マンダリンオリエンタル、ザ・リッツ・カールトン
・・並べてみると壮観ですねえ。超高級ホテルを建てて充分なペイバックが期待できるほど、日本の経済状態が豊かだとはあんまり思わないのですが、ターゲットは海外からの観光客なんでしょうか。
ホテルを楽しむ、とはつまりサービスを買うということなんだと思います。当たり前なことだけど、ホテルに泊まると日常生活がどれだけ労働と雑事に囚われているかが分かります。ホテルに居ればなーんにもしなくていいんだもん(笑)仕事命の人や趣味が無い人、暇つぶしの仕方を
知らない人は、ただホテルに泊まって楽しんでねと言われても困ると思う。まあ だからこそ、各ホテルはいろんなサービスを提供してお客を退屈させないように考えてるんだろうけども。
主婦にしてみれば、家事をやらなくていいというのは本当に本当に楽です。どんなにしんどくても、やっぱり洗濯物は2日と溜めておきたくないし、埃で死なないとはいえ、髪の毛やら食べカスやらが床に落ちていると気持ち悪いし、何より食事は3回、少なくても2回は用意して片付けないといけないわけで、こういうことを全部やってもらえるのは有り難いのですよ。銭を払っても受けたいサービスなのですよ。ああ 最近ホテルなんて泊まってないからウズウズしてきた。今度ディズニーランドに行くので、ディズニーリゾートを利用してみるのも楽しいかもしれません。こういうときにケチると後悔するから、思いっきりパーッとやりたいですね。働くためには充電が必要なのです!サービスで充電、そういうのもたまにはイイでしょ?



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2009-11-11(Wed)

国際通信社 端っこがオイシイ

本当のパン好きはパンの耳やへた(一番端っこのこと。実家の母がそう呼んでいたので正式名称だと思ってました)が好きです。バゲットなどのハードタイプのパンに至っては、周りのカリカリこそが命なわけです。焼きたてのピチピチピチパリパリパリというあの音!食パンだって、トーストしたときに一番香ばしく、噛むほどに味わいが出るのが耳です。冷めたトーストでも耳なら食べられます。固いの上等ですわ。
カステラも、端っこが美味い。でも商品としてパッケージされるときは大体切り落とされてますね。そんな切れ端ばかりを集めたお得パックを時々スーパーで見かけて買うのですが、今は有名カステラ店から出た切れ端を激安価格で提供するサービスなんかがあるのです。カステラだけじゃなくて、ロールケーキの端っこ、ミルフィーユ、スポンジケーキ・・見た目は確かにあんまり良くないけれど、味は変わらないし、カステラみたいに端っこの方が美味しかったりします。
いわゆる訳有り商品が最近はエコだ不況だで売れてるんですよね。楽天のグルメサイトをちょっと覗いてみれば、そういうお店がたくさん出てきます。消費者側からすると、味が良ければ少々形が悪くても気にしないし、その分安くしてくれるなら助かっちゃうって感じですね。お店側からすれば、フードロスを無くせるし宣伝にもなるし(じゃあお歳暮は正規品で~と選んでくれる可能性が高い)、お互い旨みの方が大きいです。こういう細かいところの見直しというか着眼点を持つということは、これからの企業経営にとってとても大切なことでしょうね。飲食業界だけでなく、第一次、第二次、第三次産業、どれをとっても。
国際通信社で掲載している企業を見ていると、お客様本位を第一にしていることは当然なのですが、やはりコスト削減は大きな問題であり、環境への配慮も企業倫理として求められているのがよく分かります。企業が提供するものは有形無形であれ「たかが端、されど端」なんだと思います。せっかくバブルが弾けて挫折して、世界不況のどん底を思い知ったのだから、日本人の「もったいない」精神を生かさない手はないですよね。



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