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2010-01-21(Thu)

国際ジャーナルの評判 コンビニ戦争

国際ジャーナル2010年1月号で



「“個店力”がモノを言う

   コンビニ戦争は第二ピリオドへ」



昨年11月には、ファミリーマートがエーエム・ピーエムジャパンを回収し、

店舗名を「ファミリーマート」に一本化しましたね。



私の記憶では・・・



初めて目にしたコンビニはセブンイレブン。

朝7時から夜11時まで営業しているという事と、年中無休が大変ありがたいコンビ
ニでした。

昔は、商店街は遅くても8時には閉まるし、年始なんて7日にならないとお店が開か
ないのが普通でしたからね。



それから、私の住む街の商店街には至る所にコンビニがオープンし、そして24時間
営業に・・・



現在、コンビニでは最低限の品は何でも揃う。

そして365日24時間、いつでも営業。

生活は便利になりましたが、この不況なご時世にコンビニで

原価で買い物をする人は、少なくなってきているのではないでしょうか。



私もたまにコンビニを利用しますが、購入するのは弁当が中心。

しかし、取り立てて美味しいと感じる弁当はないと思います。



いくら、無添加をうたっていても、所詮工場のライン作業で作られる弁当に温かみは
なし。

ライン作業での弁当作りが、どのようなものか知ってますか?

指揮者が時間を気にしながら、大声を張り上げ、ラインについた人はひたすら任され
た料理を盛り付ける。

工場なんて、そんなもんだとは思いながらも派遣で行った時、かなりショックでし
た。



365に24時間営業でのコンビニが、今後生き残るために展開していく部分
は・・・



手作りにこだわる!



これしかないのではないでしょうか(笑)

私としては、コンビニと弁当屋さんが合体したら最高だな♪って思います!


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